(Son Güncelleme: 02.03.2024) Paris’te konumu ve özellikle de adıyla dikkat çeken güzel bir kafeyi tanıtmak istiyorum sizlere: Café Fluctuat Nec Mergitur‘deyiz… Paris’in en güzel meydanlarından biri olan Place de la République‘te bulunan bu kafe adını ünlü bir Latince sözden alıyor: “Fluctuat Nec Mergitur”u Türkçeye en yalın haliyle “sarsılır ama batmaz” olarak çevirebiliriz sanıyorum. Bilmem hiç dikkat ettiniz mi, Paris’in sembolü olan armada bir gemi figürü vardır, o figürün altında yazar bu söz.
Paris’in her türlü badireyle karşılaşabileceğini ama hepsinin üstesinden gelebileceğini vurgular. En son 13 Kasım 2015’teki Bataclan Saldırısı sonrasında yaşanan zor günlerde bu söz gündeme gelmişti, o günden sonra yeniden günlük dile girdi ve her türlü badire sonrası hayata tutunmak için kullanılagelen bir motto oluverdi..
Sonra da Paris Belediyesi, République Meydanı‘nda 15 Mart 2016’da bu kafeyi açtı. Ekolojik konulara duyarlı bir şekilde inşa edildiği söylenen bu kafenin önünden epey bir gelip geçtim ama sanırım benim ilk gidişim Nisan 2017’dir. Sonrasında da yolum o taraflara düştüğünde ara ara gidip oturur oldum. Paris’te gidilecek o kadar çok yeme-içme mekanı var ki, öyle kolay kolay aynı yere sıra gelmiyor malumunuz 🙂
Kısaca Café Fluctuat olarak geçen bu güzel mekan kolay ulaşılabilir bir yerde, M3, M5, M8, M9 ya da M11 metro hatlarıyla gitmek çok kolay. Meydanın batı köşesinde olduğu için son derece ferah havası var. Güzel havalarda dışarıda oturmak zaten keyifli ama içerisinin de kendine has bir dekorasyonu var. Tabii en büyük keyfi güzel havalarda çıkıyor. Hemen yanındaki su yansıması sağlayan ayna havuzu, meydandaki heykelle güzel bir uyum sağlıyor.
Burası ilk açıldığında daha kuzeyli, daha vegan bir havadayken günümüzde pizza konseptli bir menüye sahip. Dolayısıyla İtalyan damak tadına uygun pek çok şeyi burada bulmanız mümkün. Gerçi ben şimdiye kadar bir şey yemedim, daha çok kahve içmek için oturdum ama eminim lezzeti de iyi. Altı üstü pizza işte, pizza her zaman güzeldir 🙂
Yine ilk açıldığı zamanlarda çok güzel bir web sayfaları vardı ve menüyü görebiliyordunuz ama kafe konsept değiştirince resmi web sayfası da kapanmış. Artık République taraflarında dolaşırken meydanın köşesinde burayı görecek, şöyle bir bakıp içinize sinerse oturacaksınız 😉
République Meydanı merkezi bir konumda olduğu için Café Fluctuat Nec Mergitur öncesi ya da sonrası civarda yapacak pek çok şey var. Hemen arkanız Canal Saint Martin – Saint Martin Kanalı; Marais Bölgesi ve Grands Boulevards iki adım ötenizde. Civarda yapabilecekleriniz hakkında detayları Place de la République yazısında bulabilirsiniz.
Afiyet şeker olsun.