Facebook Facebook Twitter Instagram Google LinkedIn Pariste.Net English

22 Haziran 2015 Pazartesi

Mutfakta Olmayı Sevenler İçin İlginç Bir Yer: E. Dehillerin

E. Dehillerin
(Son Güncelleme: 06.11.2017) Bu kez yemek yapmayı ve mutfakta olmayı sevenler için ilginç bir yerdeyiz. Birbirinden değişik mutfak malzemelerinin, klasik ve bir o kadar da kaliteli mutfak araç gereçlerinin, son derece ilginç bir ortamda sergilendiği, daha doğrusu satıldığı bu mağazanın adı E. Dehillerin...

Burası 1. arrondissement'da, şehrin merkezinde, Forum des Halles'in hemen karşı ucunda, Ticaret Borsası'nın yanında, oldukça merkezi konumda bir mağaza. Aslına bakarsanız biz de -kazara- önünden geçerken vitrindeki mutfak malzemelerini görünce şans eseri keşfettik; merak edip içeri girdik ve girer girmez de tarihte bir yolculuğa çıkıverdik.

E. Dehillerin 1820 yılında açılmış ve sanki açıldığı günden beri de hiç değişmemiş. Hâlâ o günleri yaşayan ilginç bir mağaza. Yüksek tavanlı, eskimiş ahşap dekorasyonlu ve son derece basit ürün sunumuyla, kendine özgü, otantik bir tarzı var.

E. Dehillerin
Aslına bakarsanız benim gibi mutfaktan anlamayan biri için burası tam bir müze kıvamında gezilebilecek bir yer. Kaldı ki yanımda mutfak uzmanı biri olunca, onun gözlerindeki hayran bakışları yakalamak da ayrı bir keyif oluyor benim için :) Hoş, ben bile mutfak işleriyle ilgilenmediğim halde burada büyülenmiş bir biçimde dolaştım; dediğim gibi alışveriş modunda değil de sanki Paris'te bir şehir müzesi geziyormuşum hissine kapıldım.

Yüksek tavana kadar tepeleme raflara dizilmiş adını sanını bilmediğim yüzlerce mutfak malzemesini burada bulmanız mümkün. Bakır kek kalıpları, dökme demir tavalar, -herhalde çifte su verilmiş- bıçaklar, satırlar, maşalar, tencereler, istiridye çatalları ve daha bir sürü tuhaf tuhaf şeyi burada bulmak mümkün.

Aynı zamanda Paris'teki restoranlara da satış yaptığını düşündüğüm bu mağazada, benim gibi düz beyaz restoran tabak çanaklarını seven biriyseniz, bu anlamda hoşunuza giden şeyler bulmanız mümkün olacaktır. Hele ki mutfak profesyoneliyseniz o zaman zaten kurtuluşunuz yok, buradan illa ki bir şeyler alıp çıkacaksınız.

E. Dehillerin
Bu mağazanın bir diğer ilginç yanı da hiçbir ürünün üzerinde fiyat etiketinin bulunmaması. Ürünlere iliştirilmiş etiketlerdeki kod numaralarını not alıp, civarda asılı olan şeffaf poşetlerin içindeki dosya kağıtlarında ya da rafların üzerinde bulunan klasörlerde seçtiğiniz ürünün kod numarasını bulup fiyatlarını öğrenebiliyorsunuz.

Mutfak kültürüm olmadığı için bu tür ekipmanların fiyatlarını da çok iyi bildiğimi söyleyemeyeceğim ama merak edip birkaç ürünün fiyatını öğrendiğimde gözlerimin yuvalarından fırladığını söyleyebilirim :) Yine de elime aldığım her şey o kadar kaliteli duruyordu ki insan sırf estetik olsun diye alıp mutfağına koymak isteyebiliyor.

Alışık olduğumuz cicili bicili züccaciye dükkanlarından çok, bildiğimiz nalburlara benzeyen E. Dehillerin'de çalışanların ne kadar iyi tezgahtar olduklarını test etmem mümkün olmadı; çünkü buradan bir şey almadan çıktım ama kapıdaki -kapı gibi- güvenlik görevlisinin, tüm soğuk görünüşüne rağmen son derece sıcak bir gülümsemesi vardı.

E. Dehillerin
Mutfak severseniz burayı görmenizde fayda var derim ama benim gibi biriyseniz de yolunuz Châtelet ya da Forum des Halles tarafına düştüğünde, buraya geçerken uğramaktan zarar gelmeyecektir; aksine, içerinin bu tarihi ve tuhaf havasının hoşunuza gideceğini düşünüyorum.

Bu ilginç mağazaya gelmek için Louvre Müzesi'nin en doğu tarafındaki, 1 numaralı metro hattının Louvre-Rivoli istasyonunda inip Rivoli'den dümdüz yukarı çıkmanız yeterli. E. Dehillerin, sağınızda karşınıza çıkacak olan ve üzerinde Bourse du Commerce yazan yuvarlak binanın sol tarafında saklanmış vaziyette sizi bekliyor olacak. RER'in A, B, D hatlarıyla ya da 4 numaralı metro hattı ile geleceğiniz Châtelet - Les Halles istasyonunda inerseniz E. Dehillerin, Forum des Halles'in tam öteki ucunda. Tabi şu sıralar bu bölgede müthiş bir inşaat çalışması var, o yüzden yolunuz çok sempatik olmayabilir.

Mağaza Pazar günleri kapalı, diğer günler açık. Enteresan olan şu: Sadece Pazartesi günleri öğle tatilinde kapalı, diğer günler 09:00-18:00 arası aralıksız açık...

Buradan çıktıktan sonra yapacak o kadar çok şey var ki. Hemen aşağınız Louvre Müzesi zaten, batıya doğru giderseniz Palais Royal'in o güzel bahçesi var. Yine o civarda Place des Victoires hemen ötesinde Vivienne, Colbert ve Choiseul Pasajları yani birbirinden güzel pek çok yer sizi bekliyor. Size sadece Paris'i keşfetmek ve şehrin tadını çıkartmak kalıyor.

Keyifli geziler, keyifli keşifler




Adres: E. Dehillerin, 20 Rue Coquilliere, 75001 Paris


TÜM YAZILAR          ANA SAYFA

PARiSTE.NET


Ocak 2014'ten bu yana Paris'i en güzel şekilde gezebilmeniz için hazırladığım ve düzenli olarak güncellediğim 500'e yakın yazıyla bu blog'taki bilgilerin ancak paylaşıldıkça değerli olduğuna inanıyorum. Beğendiğiniz yazıları sosyal medya hesaplarınızda paylaşmanız buradaki bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasına yardımcı olacaktır. Bu sitede yer alan tüm fotoğraflar ve site içeriği aksi belirtilmedikçe şahsıma aittir. İçerik ve linklerde rastlayacağınız olası hataları e-posta ile bildirirseniz çok sevinirim. Ayrıca bu yazı ile ilgili görüş, düşünce ve önerilerinizi yorum bölümüne yazmaktan çekinmeyin lütfen. Özellikle, Paris'te yaşadığınız deneyimleri diğer okuyucularla paylaşmanız daha çok kişinin sizin deneyimlerinizden yararlanmasını sağlayacaktır. İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler.

3 yorum:

  1. Bonjour Ahmet Bey:)
    Yazın 3 gün Paris'te olacağız ve yazılarınızı en baştan okumaya başladım. Umutsuzca fark ettim ki buraya değil 3 gün 3 ay bile yetmez:( Her anlamda o kadar dolu bir şehir ki! Ellerinize sağlık
    Benim sorum biraz değişik olacak:/ :p Mutfakla ilginiz yokmuş ama belki dikkatinizi çekmiştir, vanilya çubukları almak istiyorum vanilya özütü yapmak için ve ülkemizdekilere pek güvenmiyorum. Orada aktar gibi yerler var mı veya pastacılık malzemelerinin satıldığı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Ben Paris'i beş yıldır bitiremedim, siz de üç ayda bitiremezsiniz zaten o yüzden üç günde en çok ilginizi çekecek yerleri görerek bir yerden başlamış olacaksınız. Umarım çok da güzel günler geçiririsiniz.
      Dediğiniz gibi mutfak konusuna oldukça yabancıyım. Bugüne kadar pek çok aktarın önünden geçmişimdir ama hiçbiri zihnimde iz bırakmamış, siz sorunca doğrudan önerebileceğim bir yer gelmedi aklıma. Biraz turistik olacak ama Galerie Lafayette'in yeme-içme bölümü çok zengindir, aynı şekilde Le Bon Marché'nin çok zengin bir gıda departmanı var ki oralarda envai çeşit baharatlar ve aktar malzemeleri satılıyor. Dilerseniz oralara bir bakın. Siz gelene kadar eğer bir aktarın önünden geçersem ve tabii unutmazsam söz, size farklı önerilerde de bulunmaya çalışacağım :)
      Mutlu günler.

      Sil
    2. Nazik yanıtınız için çok teşekkürler. Galerie Lafayette'e uğramaı istiyordum zaten bahanem olur:P Aktarlara da denk gelirsem mutlaka girmek isterim^^
      İyi günler

      Sil

Paris Hava Durumu

Megby

BİLGİ VE TEŞEKKÜR

Ocak 2014'ten bu yana Paris'i daha kolay gezebilmeniz için hazırladığım ve düzenli olarak yeni yazılarla güncellediğim bu blog'taki bilgilerin ancak paylaşıldıkça değerli olduğuna inanıyorum. Paris üzerine yazdığım 470'den fazla yazı arasından beğendiklerinizi sosyal medya hesaplarınızda paylaşmanız, bu bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasına yardımcı olacaktır. Yazılarla ile ilgili görüş ve önerilerinizi yorum bölümüne yazmaktan çekinmeyiniz. İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler.

Google+ Takip Edenler

Konsolosluk Rehberi

pariste.net kaç kez okundu?

Reklam ve Sponsorluk

© 2014-2016 Tüm hakları saklıdır. Yazı ve görseller izinsiz kullanılamaz Pariste.Net Paris Gezi ve Yaşam Rehberi.
Powered by Blogger.