Facebook Facebook Twitter Instagram Google LinkedIn Pariste.Net English

18 Mayıs 2015 Pazartesi

Paris'te Bir Restoran Klasiği: Chartier

Restaurant Bouillon Chartier
(Son Güncelleme: 12.09.2017) Paris'in en meşhur, en turistik restoranlarından biri olan Chartier hakkında çok daha önce bir yazı yazmaya niyetliydim ama Cüneyt Ayral'ın son kitabı "Benim Paris'im"in yayın öncesi taslağını okuduğumda kitapta buradan da bahsedildiğini görünce etik olarak kitabın çıkacağı güne kadar beklemeye karar verdim. Eh, kitap birkaç gün önce çıktığına göre artık ben de size Chartier'den bahsedebilirim.

Chartier, 9. arrondissement'da, 8 ve 9 numaralı metro hatlarının geçtiği Grands Boulevards istasyonunun hemen yakınında bulunan, oldukça parizyen ama bir o kadar da turistik bir Fransız restoranı. Uzun adı "Le Bouillon Chartier" olan bu restoranın adı günlük yaşamda Chartier (şartiye ya da şağtiye) olarak anılıyor.

1896'da Frédéric ve Camille Chartier kardeşler tarafından açılan ve o günden beri de aynı yerinde hizmet vermeye devam eden Chartier, gerek "Belle Epoque" dönemine ait etkileyici dekorasyonuyla, gerekse son derece makul fiyatlarıyla günümüzde de çok tercih edilen restoranlardan biri.

Restaurant Bouillon Chartier
Grands Boulevards istasyonunda inip, Musée Grevin'in sağ tarafında, caddeyi dik kesen Rue de Faubourg Montmartre'a girdiğinizde az ileride soldaki girişten ulaşılan Chartier'nin size önerdiğim yeri yol üstündeki yeni açılan bölümü  değil, içerideki avluda bulunan asıl restoran kısmı. Burayı kaçırmanız imkansız çünkü çoğu zaman kapısında uzun kuyruklar oluyor ve kuyrukta bekleyenlerin çoğunluğunu da turistler oluşturuyor. Eğer normal yemek saatleri dışında giderseniz kuyrukla karşılaşma riskiniz daha az olacaktır ama öğlen 12:00-14:00 akşam 18:00-20:00 arası giderseniz büyük olasılıkla uzun bir kuyrukta beklemeniz gerekebilir.

Chartier'nin döner kapısından içeri girdiğinizde yaklaşık yüz yıl geriye gidiveriyorsunuz. Yüksek tavanlı, son derece hoş ortamında her an bir köşeden Clark Gable ile Greta Garbo çıkıverecekmiş gibi geliyor. Özellikle, eskiden Şehir Hatları vapurlarında ya da trenlerde bulunan koltuk üstü eşya koyma bölümlerini andıran pirinç askılıklar ortamın daha, şık daha estetik görünmesini sağlıyor. Yüksek tavan ve aynalar da ferahlık duygusunu pekiştiriyor.

Burada çalışan garsonlar turistlere hizmet etmeye alışkın oldukları için İngilizce bilmeniz halinde kolaylıkla sipariş verebiliyorsunuz. Her ne kadar samimi bir şekilde yapılıyormuş gibi görünse de servis oldukça yapmacık ve samimiyetsiz bir havada. Anlayacağınız üzere ben burada çalışan garsonların tavırlarından pek hoşlanmıyorum. Gerçi Paris'te genel olarak servis sektörü biraz problemlidir ama en azından başka yerlerde suratsız garsonlar gerçekten suratsızdır, buradaysa sanki sırf patron öyle istiyor diye şirin görünmeye çalışıyorlarmış gibi bir havaları var; neyse...

Restaurant Bouillon Chartier
Mönüdeki yemekler için, Fransız mutfağının turistler için yorumlanmış hali diyebiliriz. Antreler 1,80€-6,80€ ana yemeklerse 8,50€-13,50€ aralığında diyebiliriz ki bu rakamlar böylesine hoş bir mekan için son derece makul. Ayrıca buradaki garsonlar fazla turist ağırladıkları için etlerin "iyi pişmiş" talep edilmesine alışıkınlar. Bilen bilir, Fransızlara göre iyi pişmiş et et değildir; iyi pişmiş et sipariş ettiğinizde başka restoranlarda garsonlar size tuhaf tuhaf bakarlar. Buradaysa "hıııı" diye anlayış gösterme lütfunda bulunuyorlar :)

Chartier'de yemeklerin çok lezzetli olduğunu düşünmüyorum. Sadece fiyat & kalite dengesi açısından ve böyle bir mekanda yemek yemek bakımından tatminkâr diyebiliriz. Sonuçta Paris koşullarında üç kuruş on paraya bu tarz bir mekanda iyi-kötü Fransız yemekleri yemek için Chartier tercih edilebilecek yerlerden biri.

Tabi şunu belirtmeden edemeyeceğim. Yanılmıyorsam ben burada 4-5 kez yemek yemişimdir; genel olarak sevimsiz bir durumla karşılaşmadım. Ta ki son gidişimize kadar... En son, birkaç hafta önceki gidişimizde, İstanbul'dan gelen misafirimiz sevgili Ömer'le gittiğimizde ikimiz de aynı yemeği (rumsteak) sipariş ettik ve ikimiz de o gece fena halde zehirlendik :)

Restaurant Bouillon Chartier
Şimdi bunun üzerine Chartier'ye bir daha gider miyim bilmiyorum? Sanırım giderim çünkü çok güzel bir yer :) Sonuçta Paris'in en bilinen turistik restoranlarından biri, iyi-kötü bu ünvanı da hak ediyor. Bizimkisi bir talihsizlikti diyelim...

Chartier yılın 365 günü açık. 11:30'da başlayan servis, gece 22:00'ye kadar devam ediyor. Dediğim gibi tam yemek saatlerinde gitmezseniz sırada beklemek zorunda kalmadan hesaplı bir şekilde makul bir yemek yiyip güzel bir atmosferi solumanın zevkini çıkarabilirsiniz.

Bu linke bakarak Chartier'nin güncel menüsü, fiyatlar ve diğer konular hakkında detaylı bilgi almanız mümkün.

Chartier sonrasında yapabilecekleriniz içinse Grands Boulevards yazısını okumanızı öneririm.

Keyifli geziler, keyifli keşifler...

Afiyet şeker olsun...




Adres: Chartier, 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris

TÜM YAZILAR          ANA SAYFA

PARiSTE.NET


Ocak 2014'ten bu yana Paris'i daha kolay gezebilmeniz için hazırladığım ve düzenli olarak güncellediğim bu blog'taki bilgilerin ancak paylaşıldıkça değerli olduğuna inanıyorum. Beğendiğiniz yazıları sosyal medya hesaplarınızda paylaşmanız buradaki bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasına yardımcı olacaktır. Bu sitede yer alan tüm fotoğraflar ve site içeriği aksi belirtilmedikçe şahsıma aittir. İçerik ve linklerde rastlayacağınız olası hataları e-posta ile bildirirseniz çok sevinirim. Ayrıca bu yazı ile ilgili görüş, düşünce ve önerilerinizi yorum bölümüne yazmaktan çekinmeyin lütfen. Özellikle, Paris'te yaşadığınız deneyimleri diğer okuyucularla paylaşmanız daha çok kişinin sizin deneyimlerinizden yararlanmasını sağlayacaktır. İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler.

0 yorum:

Paris Hava Durumu

Megby

BİLGİ VE TEŞEKKÜR

Ocak 2014'ten bu yana Paris'i daha kolay gezebilmeniz için hazırladığım ve düzenli olarak yeni yazılarla güncellediğim bu blog'taki bilgilerin ancak paylaşıldıkça değerli olduğuna inanıyorum. Paris üzerine yazdığım 470'den fazla yazı arasından beğendiklerinizi sosyal medya hesaplarınızda paylaşmanız, bu bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasına yardımcı olacaktır. Yazılarla ile ilgili görüş ve önerilerinizi yorum bölümüne yazmaktan çekinmeyiniz. İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler.

Google+ Takip Edenler

Konsolosluk Rehberi

pariste.net kaç kez okundu?

Reklam ve Sponsorluk

© 2014-2016 Tüm hakları saklıdır. Yazı ve görseller izinsiz kullanılamaz Pariste.Net Paris Gezi ve Yaşam Rehberi.
Powered by Blogger.